Prajitura cu cirese

Ingrediente:

- 8 oua

- 8 linguri zahar

- 8 linguri faina

- 2 prafuri de sare

- 1 lingura de esenta de vanilie

- 150 g cirese fara samburi

- 1/2 plic praf de copt

- ulei pentru uns tava

- pesmet

Mod de preparare:

- facem pandispanul, din 8 albusuri mixate 3 minute cu 2 prafuri de sare, apoi adaugam zaharul si mixam pana se intareste ca pentru bezea, adaugam si esenta de vanilie.
- fara mixer, folosind o paleta de bucatarie sau o lingura de lemn, adaugam galbenusurile, apoi faina amestecata cu praful de copt totul dat printr-o sita, pentru a se amesteca bine faina cu praful de copt.
- faina se amesteca adaugand-o lingura cu lingura sa nu riscam sa faca cocoloase

- ungem tava si o tapetam cu pesmet
- adaugam pandispanul
- adaugam si ciresele
- dam la cuptor la 180 g pentru 30-35 min, pana trece testul cu scobitoarea si se rumeneste

Pofta buna!