Mucenici

 Ingrediente:

- 500 g fina 000
- 1 plic drojdie granulata Dr Oetker
- 150 ml lapte cald
- 70 g zahar
- 3 oua
- 15 ml rom Dr Oetker
- 30 ml ulei
- 15 ml vanilie
- coaja rasa de la 2 portocale
- miere
- nuca macinata

Mod de preparare:

- jumatate din cantitatea de lapte caldut il amestecam cu drojdia intr-o cana si-l lasam la dospit 15 min
- restul ingredientelor: respectiv faina, 2 oua, zaharul romul, restul de lapte, uleiul, coaja de la o lamaie se amesteca toate intr-un lighean de bucatarie si se adauga si drojdia, se framanta pana devine o coca omogena care se acopera cu un prosop curat si se lasa la dospit pana isi dubleaza volumul langa o sursa de caldura.

- se unge o tava cu ulei si se acopera cu hartie de copt.

 - dupa ce s-a dospit coca, o mai framantam putin pana iese aerul si incepem sa modelam mucenicii, se ia coca cat va incape in mana si se modeleaza sub forma de 8 si se aseaza in tava de copt. Se mai lasa asa la dospit inca 15 min.

 - dupa ce s-au dospit putin, ii ungem cu 1 ou batut.

 - se baga in cuptorul preincalzit pentru 25-30 min la 180 g

- se scot si se lasa la racit in tava pe un fund de lemn pentru inca 15 min

- facem siropul caldut pentru insiropat din 350 ml apa, 150 g zahar, esenta de vanilie si coaja rasa de la o portocala

- puneti mucenicii pe platouri putin adanci si intepatii cu o scobitoare pentru a se absorbii mai bine siropul. Dupa insiropare, ii ungeti cu miere si presarati nuca macinata. Lasati mucenicii in zeama, o sa absoarba toata cantitatea si se vor imbiba in sirop.

Pofta buna!