Mancare de rosii supergustos

Ingrediente:

- 2 kg rosii decojite

- 2 cepe mari

- 3 capatani de usturoi

- 2 ardei capia mari

- 2 gogosari

- delikat sau baza pt mancaruri

- ulei

- patrunjel

- un ardei iute proaspat pentru decor

 Mod de preparare:

- intr-o oala medie se pune o cescuta de ulei (7-8 linguri) si se adauga ceapa taiata marunt, se lasa 2 minute la foc mediu

  - apoi adaugam un pahar cu apa

- in continuare se adauga ardeiul si gogosarul taiati marunt

  - se lasa la fiert 15 -20 min, dupa care se adauga rosiile si ele taiate cat mai marunt

 - se incorporeaza si o lingura de baza pentru mancaruri si se lasa la fiert 45 de minute

 - trebuie mestecat din cand in cand si aveti grija ca focul sa nu fie prea puternic, altfel scade prea mult (mai adaugati un pahar cu apa daca se intampla)

 - ultima data se adauga cele 3 capatani de usturoi curatat si taiat pe lungime - se mai fierbe 20 min

- la sfarsit se opreste focul si se adauga jumatate de legatura de patrunjel proaspat maruntit

Pofta buna!