Clasificarea legumelor proaspete in functie de lunile anului
Ianuarie si Februarie
- praz
- cartofi
- telina
- morcovi
- patrunjel
- sfecla
- andive
Martie si Aprilie
- urzici
- stevie
- macesi
- spanac
- ridichi de luna
- telina
- morcovi
- patrunjel
- sfecla
Mai
- mazare
- spanac
- ridichi
- salata verde
- cartofi noi
- morcovi
- patrunjel
Iunie
- spanac
- mazare
- fasole
- salata verde
- conopida
- morcov
- gulii
- patrunjel
Iulie
- castraveti
- dovlecei
- mazare
- fasole
- rosii
- salata
- ardei
- gulii
- conopida
- varza
- cartofi
- morcovi
- patrunjel
- sfecla
August
- castraveti
- dovlecei
- salata verde
- rosii
- ardei
- vinete
- gulii
- conopida
- varza
- praz
- cartofi
- morcovi
- patrunjel
- sfecla
Septembrie
- spanac
- castraveti
- dovlecei
- ridichi
- fasole
- rosii
- ardei
- vinete
- carote
- conopida
- varza
- praz
- telina
- cartofi
- morcovi
- sfecla
Octombrie
- spanac
- fasole
- rosii
- ardei
- vinete
- carote
- conopida
- varza rosie
- praz
- telina
- gulii
- cartofi
- morcovi
- sfecla
Noiembrie
- spanac
- conopida
- varza
- varza rosie
- praz
- telina
- gulii
- salata verde
- cartofi
- morcovi
- patrunjel
- sfecla
Decembrie
- conopida
- varza
- praz
- andive
- telina
- cartofi
- morcovi
- patrunjel
- sfecla
Masuri aproximative folosite in bucatarie
Un varf de cutit de sare ---------------------- 2 g
O lingura de masa cu lapte sau apa ---------- 15 g - 20 ml
O lingura de masa rasa cu orez -------------- 20 g
O lingura de masa rasa cu gris --------------- 20 g
O lingura de masa rasa cu malai ------------- 15 g
O lingura de masa rasa cu zahar tos ---------- 20 g
O lingura de masa rasa cu faina -------------- 15 g
O lingura de masa cu varf cu faina ------------ 20 g
O lingura de masa cu unt, untura -------- 20 - 25 g
O lingura de masa cu ulei --------------------- 20 g - 14 ml
O lingurita cu unt, untura, ulei ------------------- 5 g - 3,5 ml
O lingurita cu lapte, apa ------------------------ 6 g - 5 ml
O lingurita rasa de zahar tos -------------------- 5 g
O lingurita rasa de faina ------------------------ 6 g
Un pahar de apa cu zahar tos ---------------- 200 g
Un pahar de apa cu faina -------------------- 125 g
Un pahar de apa ---------------------------- 250 g - 200 ml
Un pahar de vin ------------------------------ 90 g
O ceasca de cafea neagra --------------------- 60 g
O farfurie adanca de supa -------------------- 300 g
Un polonic mare de supa --------------------- 400 ml
Un polonic mic -------------------------------- 80 ml
Un cartof cat un ou ----------------------- 50 - 60 g
Un cub de zahar -------------------------------- 6 g
O chifla ----------------------------------- 40 - 50 g
O gradatie la sticla de sugari --------------------15 g
Un ou potrivit ---------------------------------- 60 g