faina 5 gr.
unt 5 gr.
lapte 100 mililitri
apa 25 mililitri
suc de lamaie 10 mililitri
sare
piper sau verdeata (marar) dupa preferinta
Mod de preparare
Se dizolva faina in apa rece si se rastoarna peste laptele
fierbinte care clocoteste pe foc. Se fierbe bine cca. 20 minute. La servire se
adauga untul proaspat peste sosul fierbinte. Se potriveste gustul cu sare,
marar fin tocat (sau piper) si suc de lamaie adaugat picatura cu picatura in sos (pentru a
nu se coagula proteinele din lapte).
Sosul alb béchamel se serveste la preparate din oua, peste,
legume, sufleuri, gratineuri, etc.
Comentarii
Trimiteți un comentariu